
Ролл с водорослями хияши и веганской икрой
Роллы, чей вкус на поверку оказывается таким же ярким, контрастным и привлекательным, как и контрастный срез. Вслед за знакомой пряностью нори и крахмальным рисом начинают открываться совершенно удивительные вкусовые карты. Первая – соленость с легкой полынной горчинкой от водорослей хияши. Вторая – густой минеральный привкус с отдаленной сладостью от веганской икры. Третья – очень сильный, насыщенный сливочный вкус веганского сыра. Смешиваясь, они образуют очень нестандартный и дико интересный, не побоимся этого слова, ансамбль.
225 грРис хоши, сельдерей, морковь, лук порей, цукини, филе утки, кунжут, соуса, лайм
Бургер с зеленой булкой, котлетой из семги, овощами и жгучим японским соусом.
Пикантный бургер с зеленой булкой, говяжьей котлетой, овощами и соусом хойсин.
Необычный бургер с куриной котлетой, Чеддером, ананасами, морковью и соусом пад-тай.