Лапша удон с говядиной в китайском стиле

Сочная — вот самая емкая и исчерпывающая характеристика этой лапши. Сочной и нежной получается говядина, обжаренная на раскаленном воке со скоростью звука. Овощи, что составили ей компанию, сохраняют свою текстуру, но охотно делают свой вкусовой вклад в образ блюда. Морковь дарит сладость, болгарский перец — восточные мотивы паприки, брокколи — крахмалистый кремовый вкус, стручковая фасоль — осторожную травянистость бобовых. А соусы подхватывают эти ноты и добавляют им истинно китайских черт. Например, обжигающую пряность чили-гарлик, томящую сладость терияки, неповторимость устричного соуса.