Локшина удон з яловичиною в китайському стилі

Соковита - ось найємніша і вичерпна характеристика цієї локшини. Соковитою та ніжною виходить яловичина, обсмажена на розпеченому воці зі швидкістю звуку. Овочі, що склали їй компанію, зберігають свою текстуру, але охоче роблять свій смаковий внесок у образ страви. Морква дарує насолоду, болгарський перець – східні мотиви паприки, броколі – крохмалистий кремовий смак, стручкова квасоля – обережну трав'янистість бобових. А соуси підхоплюють ці ноти і додають їм китайських рис. Наприклад, обпікаючу пряність чилі-гарлик, нестерпну насолоду теріяки, неповторність устричного соусу.