Рол з креветками та крабом

Цей рол виглядає так мальовничо, наче його написав японський художник-мінімаліст — тобі буде складно його з'їсти. Але зробити це просто необхідно, інакше упустиш неймовірно ніжний смак. Він народжується з легкого повітряного рису, приправленого неймовірною кількістю сиру «Філадельфія». І солодко-мінеральної креветки, яку ми зварили настільки акуратно та правильно, що за текстурою вона ледь відрізняється від сиру. Поруч із нею — крабові палички, що не менш ніжні та легкі. А лист свіжого базиліка не дає цій ніжній симфонії стати нудною, відтіняючи її пряними, терпкими, гоструватими нотами!