Суши беременным, детям, спортсменам: да, или нет?

ся правда о пользе и вреде суши. Стоит ли включать их в свой рацион? Суши беременным, спортсменам, детям: за и против.

Posted on жов 22, 2021.

Суши в нашем рационе: польза, вред, когда и кому можно есть суши

Суши и роллы — это, несомненно, вкусно. Даже больше — это уже давно привычное для всех блюдо, без которого сложно представить наш мир. Но даже после долгих лет неугасаемой популярности суши вокруг них продолжают создаваться мифы и оставаться незакрытые вопросы. Мы не будем вдаваться в лишние детали, и пытаться определить, что появилось раньше, курица, или яйцо. Мы просто кратко пройдемся по самым острым углам и интересным моментам касательно суши и роллов.

Польза и вред

О суши сочиняют много страшилок: и глисты, и отравление ртутью и фосфором из-за их содержания в рыбе, и, якобы, «тяжелый» рис. Что же, рассмотрим каждый пункт «вреда суши».

Чтобы отравиться фосфором или ртутью, вам придется есть суши килограммами, каждый день, месяцами подряд. Но при таком употреблении можно назвать вредным любой продукт.
Паразиты, которые якобы можно подцепить через суши. На самом деле, подцепить их в море риск гораздо выше. Практически вся рыба для суши выращивается искусственно, к тому же, надежные рестораны и доставки следят за качеством ингредиентов. А если уж совсем боитесь, предпочитайте суши не с сырой рыбой, а с копченой, жареной, или вовсе без нее.
Если мы подразумеваем рис Нишики, который положено использовать для суши, то все претензии к нему надуманы. Наоборот, он содержит много клетчатки, которая облегчает пищеварение.

А вот польза суши вовсе не преувеличена: за счет рыбы, овощей и углеводов в составе, суши содержат много витаминов, микроэлементов и являются сбалансированным блюдом. Тут и кальций, и фосфор (в разумных количествах!), и цинк, и ненасыщенные жирные кислоты, и полезные медленные углеводы, и здоровые белки.

Можно ли суши беременным?

Этот вопрос возник исключительно из-за предубеждений врачей «старой школы», которым проще запретить все непонятное, чем разобраться. Суши не представляют никакой опасности во время беременности, если, конечно, у вас нет аллергии на морепродукты или другие составляющие.

Рыба для суши проходит тщательную проверку, поэтому никакой угрозы для женщины или плода нет.

Можно ли есть роллы детям?

Даже нужно! Уж поверьте, не существует более простого способа накормить привередливое чадо полезной рыбой, овощами и рисом, без истерик и уговоров. Малышам может не понравиться сырая рыба, но всегда можно заказать суши и роллы с жареным лососем или курицей, это и вкусно, и полезно.

Также детям можно предложить сырные или сладкие роллы, или суши с овощами — тоже вкусно, полезно и абсолютно безопасно.

Суши для тех, кто следит за фигурой или занимается спортом

Начнем с того, что диетологи давно уже доказали вред строгих диет, и предлагают именно сбалансированный рацион как альтернативу. Ограничения касаются разве что канцерогенов и быстрых углеводов, которых вы не найдете ни в роллах, ни в суши. Поэтому, если вы следите за питанием, смело наслаждайтесь суши, конечно же, не забывая о чувстве меры. Это полезно и вовсе не опасно для вашей фигуры, к тому же, точно лучше, чем другие виды быстрой еды.

Для людей, которые занимаются спортом, суши тоже вполне оптимально блюдо. Если вы хотите перекусить перед тренировкой, роллы и суши — идеальный выбор. Медленные, но достаточно легкие углеводы в виде риса — как источник энергии, натуральный белок из рыбы — для мышц, ненасыщенные жирные кислоты — для кожи, связок и тех же мышц, плюс клетчатка из риса и овощей для правильного пищеварения. Главное — есть не позже, чем за полтора-два часа до тренировки.

Так что, если любите суши, можете не переживать: это не только очень вкусно, но и совершенно точно полезно. А на мифы просто не стоит обращать внимания.